ROSA RUIZ 2020 75 CL.

Elaborado al 100% con uvas seleccionas de la variedad Albariño, vendimiadas a mano. La crianza se realiza sobre sus propias lías durante 5 meses.

De excelente riqueza aromática, presenta notas frutales a manzana, cítricos, hierbas frescas y matices balsámicos. Intenso y redondo en boca, de elegante estructura, acidez equilibrada y persistencia.

La hija menor de Santiago Ruiz heredó de su padre el amor por la tierra. Rosa Ruiz es un vino singular, de edición limitada, de viejas cepas de Albariño emparradas al estilo tradicional, al pie de la antigua bodega, hoy museo, ubicada en el corazón de O Rosal, donde la propia Rosa paseaba con su padre por las viejas viñas plantadas por sus antepasados. Su etiqueta se inspira en uno de esos momentos de Rosa y su padre durante una de tantas tardes compartidas en el balcón de la bodega.

Rosa Ruiz es ideal como aperitivo y acompaña no sólo mariscos, pescados y arroces sino también masas hojaldradas saladas, como las tradicionales empanadas gallegas, o patés.