CASTELO DE MEDINA VERDEJO VENDIMIA SELECCIONADA 2020 75 CL.
Vino blanco 100% Verdejo con seis meses de crianza sobre lías y tres meses de crianza en barricas de roble francés. Denominación de Origen Rueda.
Descripción:
El vino es limpio y brillante, con color amarillo pajizo con ribetes verdosos.
En nariz es fino y elegante, con aromas a verdejo clásico como eneldo, hinojos, anises, manzana que adquieren complejidad con los ligeros tostados, especias y notas de pastelería que le ha cedido la barrica durante su crianza.
En boca se muestra amplio, largo, carnoso y redondo, apareciendo de nuevo sus frutas y especias. Tiene gran persistencia y un retrogusto que invita a seguir degustándolo.
INFORMACIÓN TÉCNICA
Composición:100% Verdejo.
Análisis:
Grado alcohólico: 13,5 % vol.
Acidez total (TH2): 5.30 g/l.
Acidez volátil (Acético): 0.32 g/l.
Sulfuroso libre: 30 ppm.
Azúcares reductores: 2 g/l.
PH: 3.20.
Consumo:
Temperatura de consumo: 8º - 10ºC.
Temperatura de servicio: 6º - 8ºC.
Conservación:Temperatura óptima: 6º - 10ºC.
Humedad óptima: 70%.
Lugar suavemente ventilado y oscuro.
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