OUI 2019 75 CL.

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Vino rosado con 4 meses de crianza en barricas de roble francés.

Bodega: Malaparte Wines
D.O: IGP Castilla y Leon
Variedad: Tempranillo

Vendido por:

MIXTURA GOURMET

En el viñedo gracias a tareas como: poda en verde, aclareo de racimos, mantenimiento de cubierta vegetal en las calles se mantienen unos rendimientos por hectárea bajos.

Se realiza vendimia manual en cajas de 12-15 kg.

En bodega se despalilla y macera con los hollejos durante 6 -8 horas. Vinificando solo el mosto yema.

Fermenta durante 45 días a 20 grados de temperatura en barricas usadas de roble francés y en depósitos Inox con battonage diario de lías.

Crianza posterior de 4 meses en barricas de 300 litros francesas.

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