CAVIAROLI DE SALSA DE SOJA 220GR. CAVIAROLI. 4UN.

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Las esferas de 8mm de diámetro aportan a los platos un gusto a soja suave y elegante, no excesivamente salado. Además, al estar encapsulado, el sabor de la soja no enmascara el de los demás ingredientes.

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Viñedo a pie franco plantado en 1919 sobre la arena de El pego. 100% tinta de toro aunque de muchos clones diferentes. Trabajado con raspón, 12 meses de crianza en foudres y después 6 meses mínimo en hormigón. Unas 6.000 botellas anuales. Sin filtrar ni clarificar.

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TIO UCO 2021 75CL.

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Vino de pueblo procedente de El pego. Mezcla de tres parcelas de las cuales una es viña “joven” de 35 años y las otras 2 viñas viejas de 93 y 89 años.Buscando recuperar las técnicas típicas de la elaboración extendida por la zona, y huyendo del rumbo que la denominación de origen Toro ha tomado en los últimos tiempos, fermenta con raspón durante 15 días...

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