Variedades: Godello.
Viñedo: Los viñedos de más de 25 años plantados en vaso y algunos más jóvenes plantados en espaldera. Suelos graníticos y de pizarra. Viñedos en ladera, con desniveles de
entre un 20 y un 40%, situados entre 400 y 600 m sobre el nivel del mar.
Vendimia: Entre el 10 y el 15 de septiembre. Selección de uva a la entrada de bodega.
Elaboración: Prensado neumático y posterior flotación de mosto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, temperatura controlada inferior a los 18ºC.
Crianza: 4 meses sobre lías en barricas de roble francés y europeo de 500 litros.
Grado: 13,5% Vol.
Los viñedos de más de 25 años plantados en vaso y algunos más jóvenes plantados en espaldera. Suelos graníticos y de pizarra. Viñedos en ladera, con desniveles de entre un 20 y un 40%, situados entre 400 y 600 m sobre el nivel del mar.
Entre el 10 y el 15 de septiembre. Selección de uva a la entrada de bodega.
Prensado neumático y posterior flotación de mosto. Fermentación en depósitos de acero inoxidable, temperatura controlada inferior a los 18ºC.
