LA GARNACHA SALVAJE DEL MONCAYO 2019 75 CL.

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Vendido por:

MIXTURA GOURMET

Variedades: 100% Garnacha.
Viñedo: Viñedos situados en el entorno del Moncayo, en la confluencia de la regiones de Aragón y Navarra. Plantados a diferentes altitudes, algunos hasta los 800 metros, en general sobre terrenos pedregosos con un elevado porcentaje de pizarra y guijarros.
Vendimia: Vendimia manual durante la tercera semana de octubre.
Elaboración: Fermentación a menos de 25ºC en depósitos de acero inoxidable y maceración durante 2 semanas.
Crianza: 5 meses en barricas de roble francés.
Grado: 14% Vol.

Viñedo

Viñedos situados en un interfluvio elevado, en la cara norte del Moncayo a 810 m. de altitud. Terreno pedregoso con un elevado porcentaje de pizarra y guijarros.

Vendimia

Vendimia manual durante la tercera semana de octubre.

Elaboración

Fermentación a menos de 25ºC en depósitos de acero inoxidable y maceración durante 2 semanas.

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